Lezzetine doyum olmaz: Ev yapımı tane tane pilav tarifi

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her türlü yemeğin yanına yakışan, doyurucu ve pratik bir yan yemek olan pilav, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Ancak lezzetli bir pilav yapmak, bazen beceri gerektirebilir. Bu tarifte, herkesin kolayca hazırlayabileceği ve lezzetinden emin olabileceği pratik bir pilav tarifi paylaşacağız. Evde bulunan temel malzemelerle yapılan bu pilav tarifi, her daim sofralarınızı şenlendirecek ve sevdiklerinizi memnun edecek. İşte, pratik pilav tarifinin adım adım detayları…

PİLAV TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı pirinç2,5 su bardağı sıcak su3 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağTuz

Pirinçleri ıslatmak için;

Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık suTuz

Yapılış

Pirinci bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır. Son olarak tuzu ekleyin.Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım.  Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.Pilavı 10-15 dk. dinlendirelim. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.