TÜİK Verileri Açıklandı: Tavuk Üretiminde Yıllık Artış, Süt Ürünlerinde Dikkat Çeken Dalgalanma

TÜİK Verileri Açıklandı: Tavuk Üretiminde Yıllık Artış, Süt Ürünlerinde Dikkat Çeken Dalgalanma

TÜİK’in Şubat 2026 verilerine göre kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretiminde hem düşüş hem de artışların görüldüğü karma bir tablo ortaya çıktı. Tavuk eti üretimi şubatta aylık bazda yüzde 4,6 azalarak 227 bin 793 tona gerilerken, tavuk yumurtası üretimi de yüzde 4,3 düşüş gösterdi.

Buna karşın yıllık değerlendirmede kümes hayvancılığında artış dikkat çekti. Tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17,6 yükselirken, tavuk eti üretimi yüzde 4,4 arttı. Kesilen tavuk sayısında da yüzde 5,9’luk artış kaydedildi.

Süt ve süt ürünlerinde ise Şubat ayında gerileme öne çıktı. Ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı 887 bin 774 tona düşerken, içme sütü üretimi de yüzde 12,3 azaldı. Yıllık bazda yoğurt, kefir, ayran ve peynir üretiminde ise artış yaşandı.